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アリビラの周辺には多くのサトウキビが栽培されています。さわやかな風が通り抜けると「サワサワサワ」と心地よい音を奏でてくれます。沖縄の太陽をたっぷり浴びたサトウキビから作られる黒糖には多くのミネラルが含まれ、料理やお菓子に使われることはもちろん、そのまま食べることも多い沖縄のソウルフードの一つでもあります。そんな黒糖を自分で作る「黒糖づくり体験」は沖縄を身近に感じる貴重な体験になります。

黒糖の原料である「サトウキビ」についての説明を受けます。その後絞り作業を行います。（搾り体験は特別コースのみ）

ゆっくり、じっくりと丁寧に煮詰めていくことで甘く優しい香りが工房に漂います。あなただけの味わい深い黒糖がもうすぐ完成。