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総支配人よりご挨拶
アリビラメンバーズクラブの皆様
平素よりホテル日航アリビラへ格別のご高配を賜り心より御礼申し上げます。
沖縄の青い空とエメラルドグリーンの海がひときわ美しく輝く季節となりました。毎朝、ニライビーチでは爽快に波間を駆け抜けるジェットスキーや、ゆったりと日光浴を楽しまれる皆様の笑顔が広がり、夏ならではの活気に満ちた風景がご覧いただけます。
今年の夏も厳しい暑さが予想されておりますが、ビーチハウス「SOL」のふわふわ食感のかき氷や、ガーデンプールサイドのキッチンカーでご用意しております冷たいトロピカルドリンクとともに、南国ならではの涼やかなひとときをお過ごしいただけましたら幸いです。
また、8月28日までの毎週火曜日・金曜日には、夜空を彩る打ち上げ花火を開催しております。ナイトプールでゆったりとお楽しみいただくひとときや、お部屋から眺める華やかな夏の夜景など、この季節だけの特別な思い出をお楽しみください。
引き続きホテル日航アリビラをご愛顧賜りますようお願い申し上げます。
2026年8月
ホテル日航アリビラ 総支配人
中島 浩一
季節だより
8月号はアリビラスタッフからのご挨拶、「ご家族におすすめの宿泊プラン」「やちむんマルシェ 製作者インタビュー」「ネイルサロン期間営業」のトピックスをお届けいたします。
スタッフ紹介 R.H.さん
2024年7月号よりアリビラメンバーズクラブの皆様へアリビラスタッフをインタビューとして紹介しています。スタッフの熱い想いや気持ちをご覧いただき、アリビラをさらに身近に感じていただければ幸いです。
第26号は、宿泊部スタッフR.H.さんです。
①あなたの所属部と、現在のお仕事内容を教えてください。
現在は宿泊部ベルサービスを担当しておりますが、以前フロントに配属されていたこともあり、お荷物のお手伝いのほかチェックインの対応も行っています。
②あなたの入社時期と、アリビラを選んだ理由（入社動機）を教えてください。
2024年4月に入社いたしました。親がアリビラで働いていることもあり、幼いころからアリビラに宿泊したりレストランで食事をしたりしていました。昔から沖縄の接客業に携わりたいという夢を持っていたので、アリビラを選びました。
③あなたがアリビラで働いてよかったと感じたことや、嬉しかったことを教えてください。
お客様から「ありがとう」とお礼を言っていただけたり、笑顔で挨拶されたときは、役に立てたことを体感でき、とても嬉しかったです。
④あなたの今後の目標を教えてください。
アリビラメンバーズクラブの会員の皆様のお名前と顔をまずはしっかり覚えつつ、私自身のことも覚えていただけるよう、頑張っていきたいです。積極的にお声がけさせていただくかと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします。
⑤アリビラを漢字一文字で表すと…？
「香」ロビー全体に広がるホワイトガーデニアの香りは一生忘れません。
⑥アリビラで一番好きな場所を教えてください。
中庭です。中庭から見える海はとても綺麗で、疲れを癒してくれます。
⑦アリビラメンバーズクラブの皆様へ一言お願いします。
いつもアリビラをご利用いただき誠にありがとうございます。これから暑い時期が続きますが、体調にはどうぞお気をつけください。スタッフ一同アリビラメンバーズクラブの会員の皆様のお帰りを心よりお待ちいたしております。
ご家族におすすめの宿泊プラン
お子様のご宿泊料金がお得になるご家族におすすめの夏限定プランです。『ドラゴンボード』や『マーブル』など指定の5種類のマリンアクティビティがご滞在中各1回ご利用いただけるチケットや、ご滞在中1回選べるご夕食など、夏のアリビラステイを存分に楽しむ特典がたっぷりでお得です。詳しくはこちら。
宿泊部
| プラン名 | 【小学生のお子様お食事無料・ご宿泊料金大人の半額】夏は家族とマリンパラダイス・夕食1回付＜朝食付き＞3連泊以上 |
| 宿泊期間 | 2026年10月31日まで（ご予約は2026年10月26日17:00まで） |
| お問い合わせ | 098-982-9612 （宿泊予約課 10:00～17:00） |
やちむんマルシェ 製作者の想いインタビュー
読谷村の伝統陶器「やちむん」に美しく盛り付けたフレンチベースの料理を、お箸で気軽に 楽しんでいただける『やちむんマルシェ』。今シーズンは、同時期に館内で開催される夏限定イベント「el sol（スペイン語で”太陽”の意味）」をテーマに、日中の陽射しを思わせる前菜や、夕陽に染まる海をイメージしたメインディッシュなど、一皿ごとに 移りゆく太陽の情景を表現したコースをご堪能いただけます。『やちむんマルシェ ～EL SOL 太陽の移ろい～』を製作したシェフお2人の想いをインタビューしました。
Q. 「やちむんマルシェ」は、どのようなコース料理ですか？
A.「やちむんマルシェ」は、お箸で気軽に楽しめるフレンチスタイルのコース料理です。フレンチならではのソースや、一つひとつの食材そのものの味わいをしっかり感じていただけるよう工夫しています。また、一皿の中には2～3種類の異なる味わいや食感を組み合わせており、甘さや食感、彩りなど、さまざまな変化を楽しんでいただける構成にしています。今年はイベント「el sol」をテーマに、太陽の移ろいを料理で表現したコースとなっていますので、一皿ごとの世界観にもぜひ注目していただきたいです。
Q. コースを製作する中で、特に苦労したことを教えてください。
A.一番苦労したのは、一品一品の味や見た目のバランスを整えることです。納得のいく仕上がりになるまで何度も試行錯誤を重ね、味付けや盛り付けを改良しました。料理は繰り返し手を加えることで少しずつ完成形に近づいていきます。細かな調整を積み重ねることで、自分たちが思い描くイメージを表現することができました。
Q. 特にこだわったメニューや、注目してほしいポイントはありますか？
A.温前菜の「赤ピーマンのババロアとアセロラ入りクレームフェッテ コンソメジュレ 海ブドウ添え」は、味と盛り付けのバランスに特に苦労した一皿です。当初は「旨味」と「沖縄らしさ」の両方を表現したいと考え、タンカンのジュレを合わせていました。しかし、試作を重ねる中で理想の味には届かず、最終的には料理全体の旨味を引き立てるコンソメジュレを採用しました。一方で、沖縄らしさは冷前菜の「冷製フォアグラのパルフェと宮古島産かぼちゃのモンブラン仕立て／美ら島あぐー豚のリエットと茄子のコンフィと共に」に取り入れています。フォアグラとタンカンの相性が非常に良かったため、こちらで沖縄ならではの風味を表現しました。また、魚料理の「琉球スギのあぐー豚生ハムをまとった白菜包みとカッペリーニのトマト風味 ソースクリュスタッセ」は、形づくりにもこだわった一皿です。白菜で包み込んだ生ハムの周りに魚介を添え、美しい立体感のある盛り付けに仕上げています。味わいはもちろん、ぜひ見た目にも注目しながら楽しんでいただければと思います。
Q：アリビラメンバーズ会員の皆様へ一言お願いします。
A： ベルデマールでは、シェフが心を込めて一皿一皿のメニューを作っています。「インスタ映え」するような華やかなお料理も素敵ですが、私たちは、お料理がテーブルへ運ばれてくるまでの期待感や立ち上る香り、目の前にサーブされた瞬間の彩りや美しさ、そして口の中で広がる味わいのハーモニーまで、コース料理ならではのすべてを体感していただきたいと考えています。『やちむんマルシェ』では、季節ごとにテーマを変え、その時期ならではのストーリーを料理で表現しています。ぜひ毎シーズン足を運んでいただき、新しい味わいとの出会いを楽しんでいただけたら嬉しいです。現在は、クリスマスディナーのコース料理も鋭意準備を進めています。皆様に特別なひとときをお届けできるよう心を込めてお作りしていますので、ぜひ楽しみにお待ちください。皆様のお越しを心よりお待ちしております。
料飲部
| 店舗 | ブラッスリー「ベルデマール」 |
| メニュー | やちむんマルシェ ～EL SOL 太陽の移ろい～ |
| 期間 | 2026年7月1日～10月31日 |
| 時間 | 17:30～21:30（ラストオーダー21:00） |
| 料金 | お1人様 13,500円（消費税・サービス料込） |
| お問い合わせ | 098-989-9021（レストラン予約係） |
ネイルサロン期間営業
夏休みの思い出に、ご家族やお子様とお揃いのネイルで思いっきり楽しもう！「イルショナーダ」は、「わくわくする」「夢を抱く」という意味があり、気分が明るく幸せになるネイルライフを提供いたします。
事業部
| 店舗名 | ネイルサロン「イルショナーダ」 |
| 期間 | 2026年8月9日～8月15日 |
| 時間 | 14:00～22:00（最終受付20:00） |
| 場所 | ロビーフロア（正面玄関入って左手奥） |
| お問い合わせ | 内線 6212 |
次回更新2026年9月1日予定
