一般社団法人全日本司厨士協会主催 第29回トック・ドールコンテストが2023年2月26日から28日にかけて行われました。トック・ドールとは、「金色のコック帽」の意味で同コンテストは1988年から若手調理人の育成を目的として開催されています。近年コロナ禍の影響を受け2018年以降5年ぶりの開催となりました。北海道から沖縄までの全11ブロックの予選大会から選ばれた19名が日頃より研鑽してきた技を競い合いました。厳正な審査の結果、当ホテルブラッスリーベルデマールの調理スタッフ 大内 翔斗が農林水産大臣賞を受賞いたしました。 これからも皆様に上質なお料理を提供できるようスタッフ一同精進してまいりますので、引き続きホテル日航アリビラをご愛顧くださいますようよろしくお願いいたします。
