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読谷村の伝統陶器「やちむん」に美しく盛り付けたフレンチベースの料理を、お箸で気軽に楽しんでいただけます。使用するすべての器は、やちむんの里として知られる読谷村の「陶眞窯」と「與那原工房」で作られたもので、温もりある土の風合いと、色彩、職人の手仕事ならではの個性が、料理を引き立てます。
料理は、同時期に館内で開催されるイベント「las luces（ラス　ルセル）」（スペイン語で「たくさんの光」の意味）をテーマに、光の始まりとして「灯火」を表現した前菜や、夜空と星を現した魚料理など、器を含めた一皿、一皿から広がる情景や物語を感じていただき、やちむんとの出会いを楽しんでいただけるコース料理です。