Restaurants & Bar

ビーチサイドでお飲み物や、軽食をご用意しております。

時間限定でお楽しみいただけるアーリー＆レイトお得なディナー。3種の前菜をはじめ、具沢山スープや沖縄県産和牛のハンバーグなど、味わいもボリュームもご満足いただけるメニューを取り揃えました。事前ご予約で、指定のお時間にご来店いただいたお客様に限り、特別価格4,400円でご提供いたします。この機会に是非ご賞味ください。

今回のテーマは、きらめく太陽を描いた「EL SOL（エル・ソル）」。アセロラとココナッツの香りをまとった冷前菜やフォアグラと紅芋のコンビネーションを楽しむ温前菜、オマール海老のソースで楽しむ魚料理のほか、メインディッシュはそら豆ピューレとポートワインのソースで彩る黒毛和牛のエギュイット。豊かで奥行きのある美食を堪能できます。シークヮーサーやスイカを用いたデザートは、きらめく美ら島の風景をデザインしました。すべて沖縄の陶器「やちむん」でお召し上がりいただけます。

贅沢な黒毛和牛とシーフード（牛海老・帆立・魚）をメインディッシュに、カラフルな前菜や魚介の旨味がつまったパスタ入り具沢山スープ、沖縄らしいトロピカルなデザートまで、美味しさ、ボリュームともに満足できるスペシャルセットです。

『ビーフ＆シーフード（牛海老・帆立・魚）』両方お楽しみいただけるのセットメニューご用意いたしました。是非この機会にご賞味くださいませ。

多様化するライフスタイルやヘルシー志向の高まりを受け、どなたにも美味しく、そして安心して召し上がっていただけるヴィーガンスイーツ「島豆腐ガトーショコラ」をホールケーキでご用意いたしました。ガトーショコラの生地には小麦粉やココナツミルクのほか、沖縄の食材・島豆腐が練り込まれており、しっとりした食感をお楽しみいただけます。ほかにも、てんさい糖とフランボワーズを煮詰めて作ったヴィーガン用ジャムやメープルシロップも生地に入っており、ベリーの甘酸っぱさに加えて濃厚な甘さをお楽しみいただけます。いちごやフランボワーズのトッピングが可愛らしい、お祝いやパーティーにおすすめなケーキです。

沖縄県産食材をや沖縄料理を取り入れ、和の技法が織りなす美食を楽しむ「和定食」。
ゆし豆腐を使用した味噌汁や焼き魚、お造りなど品数豊富な定食スタイルでお楽しみください。
このほかにも、板前が目の前で仕上げるコーナーでは極薄の鰹節の香りや、とろける食感が楽しめる「かちゅう飯・島菜ラー油添え（鰹節ご飯）」や「鮪・海ぶどう丼　シークヮーサー風味もずく醤油かけ」、ブッフェコーナーでは様々なトッピングで楽しめる「出し巻き玉子」、沖縄料理の定番「人参しりしり」、「ラフテー（豚バラ肉煮付け）」、沖縄そば、サラダ、デザートなどを存分にお楽しみいただけます。

※料理は季節によって変更になる場合がございます。

『いただきます』から始まる佐和からのおもてなしを真心込めてお届けいたします。ぬちぐすい（命薬）とは中国の医食同源に影響を受け、沖縄で食事はクスイムン（薬になるもの）と古くから考えられています。食に工夫をこらし、命の薬になるものを食べることは長寿の要因とも考えられております。沖縄伝統陶芸『やちむん』や『琉球ガラス』などを使用し見た目にも美しい朝食をご賞味ください。